【工程营地元素】工程营地餐厅解决方案_云南树脂瓦厂_云南树脂瓦行业全产业链知名网络 ...

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俗话说“民以食为天”，良好的餐厅是工程建设者吃的舒心、干得顺心的基本条件。那么如何在海外为工程建设者解决餐厅呢？今天，栋哥就简单介绍一下。 　　 　　花生、瓜子、茶水、饮料、小板凳都准备好了，待栋哥娓娓道来。 　　 　　餐厅的主要功能分为就餐区、主副食加工区以及备餐区，三大功能分区。其中备餐区是功能中枢，连接就餐区和主副食加工区。其他辅助功能均以此展开进行。 　　 　　就餐区通常会设置洗手、厕所、存衣、餐具存放、门厅（休息）和小餐厅（包间雅座）等功能。 　　 　　主副食加工区会设置主食热加工、副食热加工、配菜间、主食库、副食库、冷冻库、调料库、更衣间、卫生间、浴室、办公和杂务间等功能。 　　 　　备餐区会设置售餐、自助、成品库、点心制作、冷菜间和饮料制作等功能。 　　 　　功能关系图 　　 　　就餐区 　　 　　主副食加工区 　　 　　备餐区 　　 　　就餐区配置的设备包括就餐桌椅、空调、电视、卡拉OK设备、餐具消毒柜、灭蚊灯等设备。 　　 　　餐厅设备 　　 　　主副食加工区配置的设施包括柴油灶、大型抽油烟机、蒸饭橱柜、大型烤箱、不锈钢案几、电饼铛、豆浆机、冰箱、冰柜、大型保温设备、消毒柜、和面机、面条机、馒头机、豆浆机等设施。 　　 　　主副食加工区设施 　　 　　为保障工程建设者的身心健康，不但要设置优美的就餐环境，还要加强餐厅卫生管理。餐厅的卫生管理措施包括餐厅保持整洁、卫生、通风，地面保持干燥、无垃圾杂物；定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、防毒、防鼠等各种防护措施；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶(罐)，不准随地摆放；操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，保持干净明亮。 　　 　　海外工程营地餐厅环境欣赏 　　 　　一个规划科学、功能配套齐全、干净整洁的海外工程营地，既是我国企业项目管理水平硬实力的体现，也是企业品牌、形象等软实力在国际上的彰显，而诚栋营地更是锐思进取，为全球工程建设者们营造一个温馨的家。